pumpkin pie

Na primeira semana deste mês fiz a estréia de uma marca minha que tenho com uma querida amiga. Ambas abrimos uma empresa chamada Pumpkin (logomarca canto esquerdo da foto). É uma companhia de ilustrações, vendemos ilustrações e alguns objetos com nossas ilustrações (cadernos, calendários, cartões, etc). Em breve estaremos com nosso site no ar www.pumpkin.com.br ——

Para a estréia fiz Pumpkin Pie, porém no dia não ficou do jeito que queria e fiz novamente em casa e modifiquei a receita e agora essa é original e melhor! Se deliciem neste Natal com a tradicional Pumpkin Pie!

Massa:
250 gr. Manteiga
1 ½ xícara de farinha de trigo
3 colheres de sopa de açúcar
(obs. se a massa estiver muito mole, adicione um pouco de farinha – não muito!)

Recheio:

2 xícaras de abóbora amassada e cozida (compre no supermercado abóbora em cubos, coloque em uma panela de pressão até amolecer e depois passe no liquidificador)
1 xícara de açúcar
3 colheres de chá de canela
1 colher de chá de cravo
1 lata de creme de leite sem soro
2 ovos grandes

1. Pre-aqueça o forno enquanto faz a massa.
2. Coloque a massa na forma e amasse com os dedos até que tudo fique bem forrado e liso.
3. Misture bem todos os ingredientes do Recheio e coloque por cima da massa ainda crua com cuidado.
4. Leve ao forno devagar pois o recheio estará bem líquido.
5. Asse por 10 minutos em fogo alto e depois abaixe e deixe assar por mais uns 40 minutos OU até que enfie um palito e saia limpo, então estará pronta.
6. Deixe esfriar completamente e sirva com chantilly.
7. Guarde depois sempre na geladeira

BOM APETITE! Super fácil e prática, essa torta dura muito pouco em casa 🙂

Z.L.