barrinha de granola caseira

Eu e meus amigos estamos numa época de comer coisas mais naturais e saudáveis. Eles vivem reclamando que só posto receita que engorda, então resolvi fazer uma gostosura saudável. É uma granola super úmida, macia e com as minhas frutas preferidas. Nada daquelas barrinhas *Nutry que parecem ração humana (eca).

Coloque em uma panela e leve ao fogo baixo:
½ xícara de manteiga sem sal
¾ xicara de mel
1 pacote de 200gr de aveia em flocos
1 pacote de 200gr de granola simples

Misture bem até derreter bem a manteiga e mistura esteja bem úmida (grudando a aveia e granola), se achar que estiver muito seco, adicione mais mel. Após isso colocar em uma vasilha para misturar melhor e com as frutas (longe do fogo).

Corte em pedaços desejados:
100gr de ameixa sem caroço
100gr de pêra seca
100gr de cranberries desidratadas (ou uva-passas)
100gr de sementes de abóbora torradas (ou substitua por amêndoas OU qualquer tipo de castanha)
100gr de cerejas em calda (opcional)

Junte as frutas secas a mistura de aveia e misture BEM. Se sentir que precisará de “liga” apenas adicione mel OU duas colheres de sopa de geléia natural de alguma fruta que gosta (eu usei a geléia de laranja da minha mãe, delícia!)
No final adicione 1 colher de chá de essência de baunilha e uma pitada de sal. Coloque em forma untada e leve a geladeira por 40 minutos ou até ficar mais duro para conseguir cortar melhor.

Após retirar da geladeira, corte as barrinhas do tamanho desejado. Embrulhe-as em filme de plástico ou apenas as guarde em um container. Distribua para seus amigos ou guarde em sua bolsa, na sua gaveta do escritório – e seja super “cool” com sua granola caseira que ninguém vai ter igual. 🙂

Rende: 20 barrinhas

Gosto de embrulhar as minhas granolas personalizadas, a galera até começou a encomendar. Porém não tenho tempo pra abrir uma loja de granolas, então fica só pros amigos mesmo. Bom apetite!
Z.L.